Extra čokoládové muffiny se šťavnatými višněmi. Pokud budete mít višně čerstvé, tím lépe!
Budeme potřebovat:
- 2 a 1/3 hrnku hladké mouky
- 1 hrnek cukru
- 1/3 hrnku kakaa
- 2 lžičky prášku do pečiva
- 1 lžička jedlé sody
- špetka soli
- 1 hrnek zakysané smetany
- 1/2 hrnku mléka nebo podmáslí
- 1/3 hrnku oleje
- 2 vejce
- 100 g bílých čokoládových peciček
- 300 g mražených višní (1 sáček)
Nejdříve smíchejte tekuté suroviny - zakysanou smetanu, mléko, olej a vejce. Přimíchejte višně. V druhé míse smíchejte suché suroviny - mouku, cukr, kakao, prášek do pečiva, jedlou sodu, sůl a čokoládové pecičky. Tekutou směs nalijte do suché a rychle promíchejte (stačí tak, aby všechny suroviny byly navlhčené. Směs rozdělte do formy (košícků) a pečte na 200 °C cca 20 minut (vyzkoušejte špejlí). Nechte několik minut ve formě vychladnout, vyndejte na mřížku a nechte zcela vychladnout.